miércoles, 26 de enero de 2011

RESTOS CENTENARIOS DE RECUERDOS Y VIVENCIAS

RESTOS CENTENARIOS DE RECUERDOS Y VIVENCIAS

La lectura sobre los acertijos de Valnav72 me han animado a desempolvar algunas fotografías de las que tengo archivadas sobre nuestro pueblo. La que aquí contempláis la tomé el 15 de noviembre del pasado año, a las 6:30 de la tarde, cuando venía de dar un paseo con Juan de Dios Peláez desde el paraje de Las Cañadas. 

Hay fotografías que nos hicieron siendo pequeños que son un documento gráfico de la época. Hay también fotografías de nuestro pueblo que son un documento vivo de una parte de la historia de nuestro pueblo en siglos pasados. La imagen de la realidad cogida en esta foto nos traslada a un pueblo en el que una de sus últimas calles, subiendo por la del Panteón viejo y dejando atrás la calle Alta, llevaba el nombre que ellas le prestaban y allí acababa el pueblo, de las que era colindante. Eran otros tiempos en los que Navas de San Juan, además de ser un pueblo agrícola por la plantación de olivares lo era también por la siembra de cereales, cuya recolección y siega servía para que los obreros del campo pudieran sacar unos jornales en pleno verano, como auxilio necesario para combatir el hambre mientras llegaba el tiempo de la aceituna. Y en aquella tarea,  el paraje de esta fotografía era una parte del Egido alto desde el que se dominaba  el pueblo y el Cerro de la Atalaya. 
Y sin más preámbulos os animo a que déis vuestro parecer acerca del paraje que fotografié hace ya un par de meses y dónde se encuentra localizado. ¡Ah! Y a lo mejor no pasaría nada si algún gobierno municipal decidiera apadrinar y  "guardar" una parte del mismo, como testimonio histórico de lo que un día fuimos. Pero seguro que es mucho pedir.

Unas fotos de Migas


Las Migas

Las migas ya sean de pan, de harina o de sémola. Vayan acompañadas de pescado, carne, morcilla, melón o chocolate. Estén hechas al amor de la lumbre o en la vitro.
Se coman un día lluvioso o uno soleado, son siempre un plato hogareño y acogedor, un plato para compartir, para comer en grata compañía, ¿no creéis?
Hoy, el día ha amanecido frío y gris, perfecto para encender una lumbre, preparar migas y no salir de casa.
Y eso he hecho.
Ingredientes, para 6 comensales.
1 kg. De sémola de trigo, 6 pimientos verdes, 2 cabezas de ajos, 1 morcilla, 1 l. de agua, sal y aceite de oliva virgen extra.

Elaboración.

Limpiamos y troceamos los pimientos y los freímos en una sartén, con aceite al fuego, una vez fritos los sacamos escurridos y reservamos.
En el mismo aceite freímos los ajos (a mí me gustan enteros sin pelar, pero va en gustos, los puedes trocear y pelar), una vez fritos los apartamos junto con la mayoría del aceite (dejamos algo menos del equivalente a un vaso de vino en la sartén) y, fuera del fuego para evitar salpicaduras, agregamos el agua a la sartén.
Salamos y en cuanto esté a punto de hervir, añadimos la sémola sin parar de mover.
migas 3
Ya solo nos queda “desliar las migas, son alrededor de 15 minutos.
Desliar las migas consiste en, con ayuda de una rasera, a base de moverlas, dejarlas hechas “migas”, o sea, bolas pequeñas de masa cocida.
Podemos acompañar las migas con infinidad de alimentos, yo las he acompañado en esta ocasión con una morcilla de arroz de Burgos que, solo he calentado y tostado un poco directamente sobre el fuego.
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad. Media

martes, 25 de enero de 2011

Vois sur ton chemin

Vois sur ton chemin
gamins oubliés égarés
donne leur la main
pour les mener
vers d'autres lendemains
Sens au coeur de la nuit
l'onde d'espoir
ardeur de la vie
sentier de gloire
Bonheurs enfantins
trop vite oubliés effacés
une lumière dorée brille sans fin
tout au bout du chemin
Sens au coeur de la nuit
l'onde d'espoir
ardeur de la vie
sentier de la gloire

Los Chicos Del Coro Caresse sur L'océan

Los Chicos Del Coro Caresse sur L'océan
Caresse sur l'océan
Porte l'oiseau si léger
Revenant des terres enneigées
Air éphémère de l'hiver
Au loin ton écho s'éloigne
Châteaux en Espagne
Vire au vent tournoie déploie tes ailes
Dans l'aube grise du levant
Trouve un chemin vers l'arc-en-ciel
[Más Letras en http://es.mp3lyrics.org/5ULG]
Se découvrira le printemps

Caresse sur l'océan
Pose l'oiseau si léger
Sur la pierre d'une île immergée
Air éphémère de l'hiver
Enfin ton souffle s'éloigne
Loin dans les montagnes
Vire au vent tournoie déploie tes ailes
Dans l'aube grise du levant
Trouve un chemin vers l'arc-en-ciel
Se découvrira le printemps
Calme sur l'océan.

lunes, 24 de enero de 2011

Fin De La Apariencia

Fin De La Apariencia

Sin querer  has deshecho
Cuanto era  mi vida era,
Menos el centro inmóvil
Del existir :la hondura
Falta e insobornable .

Muchas veces temía
En mí y deseaba
El fin de esa apariencia
Que da de valor al hombre
Para el hombre en el mundo.

Pero si deshiciste
Todo lo en mi prestado
Me das así otra vida;
Y como ser primero
Inocente , estoy solo
Con mí mismo y contigo.

Aquel que da de la vida,
La muerte da con ella .
Desanidado del mundo
Por tu amor,me dejaste
Con mi vida y mi muerte

Morir  parece fácil
La vida es lo  difícil:
Ya no sé sino usarla
En ti , con este inútil
Trabajo de quererte
Que tú no necesitas


Esta poesía la he sacado de un libro de antología  escrito por Luis Cernuda se termino de imprimir, por iniciativa de la Conserjería De Cultura  De  La  Junta de Andalucia ( Centro Andaluz De Las Letras),
el 23 de Abril de 2002, día del libro